Entrevista y reportaje al Restaurante Mesón El Torreón en Arroyomolinos

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Entrevista y reportaje  al Restaurante Mesón El Torreón en Arroyomolinos

Hace un mes, el equipo de Móstoles Negocios visitó las instalaciones que el Restaurante Mesón El Torreón tiene en la calle Herreros 4 en el Polígono Industrial Valdefuentes en Arroyomolinos para comer la más selecta cocina casera bien preparada y para hablar con sus dueños, Pedro Tomé López y Raquel García Santos, los cuales nos atendieron con amabilidad y nos contaron todo lo que tienen para ofrecernos en su local, acercando el lado humano de su empresa a todos los clientes y a los lectores de nuestros artículos en las redes y en la web. Damos fe de que su cocina merece la pena ser degustada y os invitamos a conocerlos mejor a través de nuestra entrevista

Damos las gracias a Pedro y a Raquel por su atención, por el trato recibido y por el tiempo dedicado

Sin más dilación os dejamos con esta entrevista

Entrevista realizada a Restaurante-Mesón El Torreón

-¿Cuánto tiempo lleváis abiertos dando servicio en el Polígono Industrial de Arroyomolinos?

Pedro Tomé: Llevamos abiertos desde el 18 de Abril de 2016, casi diez meses. Nos vamos acercando ya al año de apertura

-Habéis estado siempre en la misma ubicación, ¿verdad?

Raquel García: Si, siempre.

-Dinos la dirección exacta, teléfono de contacto para que la gente os llame y haga las pertinentes reservas, y todos los datos que estiméis necesarios para que nuestros lectores os ubiquen con facilidad

Pedro Tomé: Estamos ubicados en  la calle Herreros número 4 en el Polígono Industrial Valdefuentes de Arroyomolinos. Es un polígono muy bien situado, a la entrada de la localidad, comunicando con Móstoles, se llega entrando por la rotonda de la Repsol, bajando hacia abajo y contamos con dos líneas de autobuses que pasan por la calle: la línea 499, y la línea 498

El teléfono de reservas es el 91 668 88 80. Pueden llamar desde las seis de la mañana hasta las nueve de la noche para hacer sus reservas.

Contamos con anuncio en Móstoles Negocios en donde nos podéis encontrar en el siguiente enlace:

(Risas)

Bueno, la verdad es que gracias a vuestro trabajo la gente puede encontrarnos en Google y otros buscadores, sin necesidad del enlace. Aparecemos por muchos conceptos: Cocina casera en Arroyomolinos, menus diarios caseros en Arroyomolinos, menus diarios economicos en Arroyomolinos, etcétera

También podéis seguirnos por el Facebook en este link a nuestra Fan Page de Empresa:

-¿Cuál es el concepto de negocio? ¿Qué línea de trabajo os define? ¿Qué os hace diferentes de otros establecimientos hosteleros? ¿Por qué habéis emprendido esta gran aventura empresarial y que es lo que queréis que el cliente destaque de vosotros cuando viene a vuestra casa?

Pedro Tomé: Nuestro concepto de negocio está pensado en dar un servicio de calidad al trabajador, sin  descuidar ni la calidad de la cocina, ni la cantidad. Queremos que el cliente se vaya satisfecho con su elección de nuestra casa.

Además de enfocarnos en el trabajador, tenemos un salón en la planta superior, ideal para celebrar cualquier evento importante: comidas de empresa, cenas de empresa, bodas, bautizos, comuniones, despedidas o cualquier reunión familiar.

Contamos con una excelente terraza al aire libre completamente acondicionada, para el que desee comer fuera o fumarse un cigarrillo tras la comida.

Nos centramos en el menú diario casero de lunes a viernes para el trabajador. Comida casera con fundamento, elaborada como si comieras en tu casa.

Los sábados contamos con un menú especial para las familias y amigos.

Esta es nuestra línea de trabajo principalmente

-¿Cuál es la relación calidad- precio del local?

Pedro Tomé: Tenemos una relación calidad –precio muy buena. Raquel cocina como en casa, usa los mismos elementos, ingredientes y la misma forma de cocinar, como lo hace en casa para su familia.

Los productos son frescos, se compra a diario, nos abastecemos del pescadero, del carnicero y de los productos del pueblo, de toda la vida , los cuales nos sirven a diario. Tenemos un servicio magnífico y una atención excelente

-Tipo de cocina que ofrecéis y géneros con los que trabajáis en el Restaurante

Raquel García: Ofrecemos al cliente cocina tradicional castellana, de elaboración diaria, cocina casera. Me gusta innovar y crear. Todo lo que el cliente venga demandando vamos a intentar ofrecérselo.

Los productos son de primera calidad. Tengo claro que lo que yo no me vaya a comer, no se lo voy a poner a nadie.

Un ama de casa sabe bien lo que hace en su casa y aquí el día a día es similar: no hay que exagerarlo, ni nada por el estilo.

-Háblanos de los desayunos del Torreón

Raquel García: Estamos abiertos desde las seis de la mañana para dar un servicio completo al polígono industrial.

Tenemos tostadas, bollería fresca que nos traen todas las mañanas, porras, churros, tenemos gran variedad en pinchos de tortilla, tortillas bien elaboradas, de diferentes variedades, que os recomendamos venir a probar, ya que están hechas con mucho amor y cada una de ellas lleva dieciocho huevos, teniendo un peso de dos kilos y medio por tortilla. Freímos bien la patata en su sartén sin utilizar freidoras para alcanzar ese gusto peculiar.

Nuestro pan para tostadas nos lo traen exclusivo de un pueblecito de Zamora.

Si quieren almorzar contamos con gran variedad en bocadillos, montados, hamburguesas y sándwiches.

Cada barra de pan de nuestros bocadillos mide diecinueve centímetros.

No nos gusta que nadie se vaya con hambre de nuestra casa.

-Háblanos de los menús diarios que ofrecéis de lunes a viernes

Raquel García: Estuvimos unos meses ofreciendo un menú homenaje al trabajador los lunes por 7 € con la misma calidad  y cantidad que el resto de días, porque pensamos que en lugar de buzonear e invertir en fliers que luego acaban en la basura, podíamos destinar ese dinero en beneficiar al trabajador, nuestro cliente que viene en el día a día a comer con nosotros.

Ahora todos los días ofrecemos menús variados al cliente por 9 euros. Los miércoles ofrecemos paella en el menú, porque queremos ser diferentes al resto de establecimientos hosteleros.

Los jueves tenemos nuestro cocido madrileño incluido en el menú.

Hago callos caseros los cuales tengo en remojo dos días, me gusta preparar fabada, que también le encanta a la gente.

Hasta el día de hoy las salsas que utilizamos son todas caseras, elaboradas por mí, con su tomate natural, su cebolla, su pimiento… Ninguna salsa es preparada

-Háblanos de los menús especiales para eventos y celebraciones

Pedro Tomé: Hemos preparado diferentes menús adaptados a eventos y celebraciones, aunque podemos personalizar cualquier menú que la gente quiera.

Podemos siempre hablar con el cliente y adaptarnos a sus exigencias.

Las navidades pasadas confeccionamos cuatro menús diferentes, que iban desde los 20 € hasta los 50 € y, la verdad han tenido muy buena acogida por parte de los clientes.

Para comuniones tenemos confeccionados tres menús, desde el más sencillo hasta el más elaborado, con excelente relación calidad-precio y muy asequibles para todos los bolsillos.

Aquí el trato es familiar, cercano y nos gusta hacer la estancia confortable al cliente

-Háblanos de las comidas por encargo

Pedro Tomé: Ahora hemos ampliado servicios, añadiendo el servicio de comidas por encargo. El cliente puede encargarnos una paella, una pierna de cordero, un cochinillo, una tortilla de patata o cualquier otro producto elaborado que guste, para que la gente que no quiera cocinar en su casa se lo pueda llevar y disfrutarlo.

Todo esto es bajo reserva al 91 668 88 80 y siempre se pide una señal para ello.

-Háblanos de las hamburguesas que el cliente puede degustar en El Torreón

Pedro Tomé: Las hamburguesas son espectaculares. Tenemos el pensamiento de lo que siempre nos ha gustado comer a nosotros, ofrecerlo aquí ahora.

Nuestras hamburguesas son consistentes, bien elaboradas, hermosas, con mayonesa casera, fundamento y sabor. Lo importante es que la gente las pruebe y nos dé un voto de confianza.

Nuestras raciones de bravas, calamares, oreja, morro o cualquier producto de carta son abundantes y generosas, porque entendemos que uno paga por lo que va a comer.

Es lamentable salir a pasar un rato agradable para disfrutar de la gastronomía y que no te pongan una buena ración, con lo que a todos nos cuesta ganar el dinero. Lo bonito es que te vayas contento y satisfecho.

Aquí pretendemos que nuestra comida sea siempre abundante, generosa, casera y de calidad

-Ofertas y promociones que tenéis para acompañar raciones

Pedro Tomé: Tenemos ofertas en cubos, tanto en botellín como en tercio. Adquiriendo un cubo, de tercios o botellines, por 2 € más ofrecemos la ración de bravas.

-Días de apertura del local:

Pedro Tomé: Abrimos de lunes a sábados. Los sábados por la noche abrimos bajo reserva. Al estar ubicados en un polígono Industrial, reduce mucho las posibilidades de que la gente nos conozca, por ello no abrimos normalmente sábados noche ni domingos, salvo reservas.

Acabamos de empezar, la gente nos tiene que conocer.

Si tuviéramos ese mercado definido ya habríamos abierto

-Háblanos de Internet y de las redes sociales, de su importancia

Pedro Tomé: Hoy en día, en los tiempos que estamos, publicitarte y darte a conocer por Internet es la mejor opción.

Creemos mucho en Internet, confiamos en empresas que trabajan en este medio y apostamos por darnos difusión por este medio.

Actualmente Facebook es la red social más popular y accesible a todo el mundo.

Es la red que más usamos

-Especialidades que nos podemos ir sin probar si venimos al Torreón

Raquel García:   Una de las especialidades que aconsejo probar es mi paella, para mí la paella es excepcional. Para quien le guste la cuchara os recomiendo degustar la fabada, los callos, el cocido. Si nos queremos ir a algo más especial os recomiendo probar mi cochinillo asado.

Otros platos que os recomiendo probar son los salmorejos en verano, la ensalada el Torreón, el cordero asado, el codillo, las costillas estilo Torreón y nuestros pescados

-Háblanos de los vinos que tenéis

Pedro Tomé: Tenemos una selección de vinos que va desde unos vinos básicos, tanto Rioja como Ribera del Duero, tocamos Albariño, tenemos Riojas Crianzas, tocamos Muga, Cune, y tenemos Riberas de las Bodegas Vega Izán, que recomendamos probar. No nos vamos a olvidar de las mujeres con nuestro vino dulce Frizzante, un verdejo que es una gozada. Tenemos un abanico amplio de vinos para lo que es la zona

-Háblanos de los postres caseros que ofrecéis para los más golosos

Raquel García: Todos los días hay tartas, mousse, fruta fresca de Mercamadrid a diario…

Los hombres son más cafeteros y la verdad es que salen poquitos postres. Contamos con un café muy bueno

-Para hacer sobremesa elaboráis excelentes gin Tonic y contáis con tés hechos en coctelera sin alcohol de sabores. Háblanos de ello

Pedro: La verdad es que contamos con licores variados, copas de primeras marcas y sabemos cómo preparar un buen Gin- Tonic o un té de sabores bien refrescante, llamado Iced Tea, indicado para el verano. Contamos con una terraza exterior completamente acondicionada, donde se puede comer, hacer sobremesa y fumar

Contamos con mucha variedad de productos y servicios

-Para acabar con la entrevista os invito a que animéis a la gente a que venga a visitaros y a conoceros

Pedro Tomé: Invito a la gente a que venga a conocernos. Van a perder tan sólo un ratito y vamos a intentar que salgan satisfechos

Raquel García: Les invitamos a probar y a descubrir nuestro local. Van a quedar contentos.

Nosotros nos podemos vender, pero lo que realmente habla es nuestra comida

A las personas que ya han venido, pedirles perdón si hemos cometido algún fallo, decirles que intentamos mejorar cada día para que no se vuelvan a repetir

Somos personas humildes, normales, trabajadoras, no venimos de este sector y trabajamos con ilusión y mucho amor

Yo era administrativa y Pedro era transportista. No habíamos estado nunca en Hostelería. Damos las gracias a los clientes y si hemos cometido errores, nos sirven para mejorar y para crecer como personas. Con la sonrisa y la empatía nos vamos ganando a la gente.

Agradecemos a Pedro y a Raquel el que nos hayan atendido con tanta cordialidad, que nos hayan dedicado su tiempo, y que nos hayan abierto de par en par las puertas de su negocio. Os recomendamos ir a descubrir el restaurante: estamos seguros de que vais a volver, por su calidad, por el trato y por la atención con la que te tratan

Os esperamos

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